ブランド最高峰食材のひとつ「100％有機 サーモン」の秘密に迫る。

私たちにとって身近な食材であるサーモン。

しかし、なぜプレイアーデンの「100％有機 サーモン」は
ラインナップの中でも最高峰食材のひとつなのでしょうか。その秘密に迫ります！

水質から飼料まで、厳しい条件のもと育てられる特別な有機サーモン。

Limited Product「100％有機 サーモン」。
数量限定で入荷している理由は、原材料そのものが非常に希少だからです。

ドイツをはじめとする有機先進国では、海洋汚染の影響を受けない
安心安全な魚として、有機水産物の需要が高まっています。

自然に近い環境を保ちながら、水質や酸素濃度、養殖密度などを
徹底管理した有機漁場であること。
与える餌は有機飼料であることなど、数々の厳しい条件をクリアした魚だけが、
オーガニック認証機関によってBioと認定されます。

特別な養殖環境や技術が必要となり、生産量が限られた価値の高い食材なのです。

サーモンの身が白いのは、有機飼料を食べて育った証。

「100％有機サーモンは、なぜ身が白いの？」。
お客様から、こんな質問がよく寄せられます。

その答えは、サーモンは本来、白身魚だから。
天然サーモンの場合、赤い色素のアスタキサンチンを含む
甲殻類のプランクトンを食べることで、身がピンク色になるのです。

一般的な養殖のサーモンは、人工飼料によって色素をコントロールされている
場合もあります。それに対し、オーガニックサーモンは
有機飼料を食べて育つため身が白いまま。
普段、スーパーなどで見かけるサーモンとは別格なのです。

わんちゃんの特別な日やご褒美に、ぜひプレイアーデンでしか味わえない最
上級のサーモンをお楽しみください。